"Die Altmark kocht"
Regionale Küche trifft kreative Impulse
Bereits zum 19. Mal hat der DEHOGA-Kreisverband Altmark gemeinsam mit der Hansestadt Gardelegen und der IHK Magdeburg das Schaukoch-Event „Die Altmark kocht“ ausgerichtet. Hierzu wurde das Hotel & Restaurant Reutterhaus in Gardelegen am 23. März in eine Bühne für kreative Kochkunst und regionale Genusskultur verwandelt.
Genussvoll, kreativ und regional zugleich: Die Spitzenköchinnen und -köche präsentierten beim gemeinsamen Abschlussfoto ihre vielfältigen Koch-Kreationen – ein eindrucksvolles Schaufenster für kulinarische Qualität, Vielfalt und Gastfreundschaft der Altmark.
Unter dem diesjährigen Motto „Romanik & Hanse neu interpretiert“ zeigten Spitzenköchinnen und -köche der Region, wie traditionelle Zutaten und moderne Impulse ein überzeugendes kulinarisches Zusammenspiel ergeben. Von „Hanse-Sushi“ mit frischer Maräne aus dem Arendsee über innovative Gerichte mit Kichererbsen und Algen bis hin zur überraschenden Waschbärenbratwurst aus Tangermünde zeigte die Altmark ihre geschmackliche Vielfalt und Experimentierfreude. Die gastronomische Kreativität begeisterte das hungrige Publikum ebenso wie die konsequente Fokussierung auf Regionalität und Nachhaltigkeit.
Die Veranstaltung bot nicht nur außergewöhnliche Kostproben, sondern auch Raum für Austausch und Inspiration – ein lebendiges Format, das die Qualität und Innovationskraft der altmärkischen Gastronomie sichtbar macht.
Ein besonderes Augenmerk galt an diesem Tag auch dem Nachwuchs: Kindergartenkinder aus Gardelegen kochten gemeinsam mit Bürgermeisterin Mandy Schumacher und demonstrierten, wie früh sich Begeisterung für frische Lebensmittel und das Kochhandwerk wecken lässt.
Mit dem Format verfolgt „Die Altmark kocht“ das Ziel, regionale Produzenten und Betriebe zu stärken, die Vielfalt heimischer Produkte hervorzuheben und die Altmark als kulinarische Region weiter zu profilieren.
2027 steht ein Jubiläum an: Zum 20. Mal lädt das Event am 15. März nach Stendal ein – dann unter dem Motto „Vom Acker, aus dem Wald und aus dem Wasser“, das die kulinarischen Wurzeln der Altmark in den Mittelpunkt rücken wird.