Aus- und Weiterbildung

Restaurantfachleute

Eine ggf. erforderliche Wiederholungsprüfung ist zum nächsten regulären Prüfungstermin möglich.

Grundlage ist die Verordnung über die Berufsausbildung im Gastgewerbe vom 13. Februar 1998.

Kosten: Die Prüfungs- und Betreuungsgebühren entnehmen Sie bitte der aktuellen Gebührenordnung unserer Handelskammer.

Bitte beachten Sie unsere weiterführenden Informationen.

Zwischenprüfung 2023

Zwischenprüfung	Frühjahr 2023	Herbst 2023
Versand der Einladung an die Auszubildenden (keine Anmeldung erforderlich)	werden in der Regel spätestens zwei Wochen vor der Prüfung verschickt	werden in der Regel spätestens zwei Wochen vor der Prüfung verschickt
Praktische Prüfung	5. und 6. April 2023
Versand der Ergebnisse an die Betriebe zur Weitergabe an die Auszubildenden	ca. 5-6 Wochen nach dem Prüfungstermin	ca. 5-6 Wochen nach dem Prüfungstermin

*Hamburger Aufgaben

Zwischenprüfung	Frühjahr 2024	Herbst 2024
Versand der Einladung an die Auszubildenden (keine Anmeldung erforderlich)	werden in der Regel spätestens zwei Wochen vor der Prüfung verschickt	werden in der Regel spätestens zwei Wochen vor der Prüfung verschickt
Praktische Prüfung	Termin folgt	Termin folgt
Versand der Ergebnisse an die Betriebe zur Weitergabe an die Auszubildenden	ca. 5-6 Wochen nach dem Prüfungstermin	ca. 5-6 Wochen nach dem Prüfungstermin

*Hamburger Aufgaben

Abschlussprüfung	Sommer 2023	Winter 2023
Versand der Anmeldeunterlagen an die Betriebe	ca. 4 Wochen vor dem Anmeldeschluss	ca. 4 Wochen vor dem Anmeldeschluss
Anmeldeschluss (Einreichen des Zulassungsantrags mit Berichtsheft)	1. Februar 2023	1. September 2023
Versand der Zulassungsbestätigung an die Betriebe und Auszubildende	ab Anmeldeschluss	ab Anmeldeschluss
Versand der Prüfungseinladung an die Auszubildenden	werden in der Regel spätestens zwei Wochen vor der Prüfung verschickt	werden in der Regel spätestens zwei Wochen vor der Prüfung verschickt
Schriftliche Prüfung*	25. Mai 2023	Termin folgt
Mündliche Ergänzungsprüfung nur sofern erforderlich und auf Antrag möglich	i.d.R. am Tag des gastorientierten Gesprächs	i.d.R. am Tag des gastorientierten Gesprächs
Praktische Prüfung
Komplexe Aufgabe	26. Mai 2023	Termin folgt
Weitere Prüfungsaufgabe	Termin folgt	Termin folgt
Gastorientiertes Gespräch	Termin folgt	Termin folgt
Prüfungsergebnisse
Erhalt der vorläufigen Bescheinigung (bestanden / nicht bestanden) zur Vorlage bei den Betrieben	i.d.R. am Tag des gastorientierten Gesprächs	i.d.R. am Tag des gastorientierten Gesprächs
Übersendung der endgültigen Ergebnismitteilung an die Betriebe und Auszubildenden / des Zeugnisses an die Auszubildenden	postalisch, i. d. R. innerhalb einer Woche nach Prüfungsende	postalisch, i. d. R. innerhalb einer Woche nach Prüfungsende

*Hamburger Aufgaben

Abschlussprüfung	Sommer 2024	Winter 2024
Versand der Anmeldeunterlagen an die Betriebe	ca. 4 Wochen vor dem Anmeldeschluss	ca. 4 Wochen vor dem Anmeldeschluss
Anmeldeschluss (Einreichen des Zulassungsantrags mit Berichtsheft)	1. Februar 2024	1. September 2024
Versand der Zulassungsbestätigung an die Betriebe und Auszubildende	ab Anmeldeschluss	ab Anmeldeschluss
Versand der Prüfungseinladung an die Auszubildenden	werden in der Regel spätestens zwei Wochen vor der Prüfung verschickt	werden in der Regel spätestens zwei Wochen vor der Prüfung verschickt
Schriftliche Prüfung*	Termin folgt	Termin folgt
Mündliche Ergänzungsprüfung nur sofern erforderlich und auf Antrag möglich	i.d.R. am Tag des gastorientierten Gesprächs	i.d.R. am Tag des gastorientierten Gesprächs
Praktische Prüfung
Komplexe Aufgabe	Termin folgt	Termin folgt
Weitere Prüfungsaufgabe	Termin folgt	Termin folgt
Gastorientiertes Gespräch	Termin folgt	Termin folgt
Prüfungsergebnisse
Erhalt der vorläufigen Bescheinigung (bestanden / nicht bestanden) zur Vorlage bei den Betrieben	i.d.R. am Tag des gastorientierten Gesprächs	i.d.R. am Tag des gastorientierten Gesprächs
Übersendung der endgültigen Ergebnismitteilung an die Betriebe und Auszubildenden / des Zeugnisses an die Auszubildenden	postalisch, i. d. R. innerhalb einer Woche nach Prüfungsende	postalisch, i. d. R. innerhalb einer Woche nach Prüfungsende

*Hamburger Aufgaben