Webinar: Mehrweggeschirr in der Gastronomie
Veranstaltungsdetails
Bei Großveranstaltungen, wie beispielsweise der Fußball-Europameisterschaft 2024, ist das Abfallaufkommen durch vielfach weggeworfene Einwegkunststoffartikel (beispielsweise Getränkebecher oder Essensverpackungen) ein großes Problem. Das hat den Gesetzgeber dazu veranlasst, seit dem 01.01.2023 eine Mehrwegangebotspflicht für Lebensmittel und Getränke zum Sofortverzehr für die Gastronomie einzuführen. Dass die Themen Nachhaltigkeit und Klimaschutz zurzeit in aller Munde sind, lässt die Gastronomen zusätzlich Verantwortung übernehmen, indem sie ihre Kunden bei der Kaufentscheidung für Mehrweggeschirr unterstützen.
Daher wird noch im Vorfeld der Fußball-Europameisterschaft, bei der mit einem großen Besuchsstrom zu rechnen ist, ein kostenfreies Webinar angeboten, indem wir über die gesetzlichen Vorgaben zu Mehrweggeschirr informieren. Ferner wird auch aus dem Blick der Lebensmittelüberwachung dargestellt, wie eine sichere und hygienische Handhabung und Verwendung von Mehrwegverpackungen im Tagesgeschäft der Gastronomie erfolgen sollte. Die Vorstellung zweier Anbieter von Mehrwegsystemen für den Gastronomiebereich runden die Veranstaltung ab.
Wir laden Sie zu einer Gemeinschaftsveranstaltung der IHK Düsseldorf, der Bergischen IHK Wuppertal, der IHK Mittlerer Niederrhein, gemeinsam mit dem Verein zur Förderung der Abfallwirtschaft Region Rhein-Ruhr-Wupper e. V. (AWRRW) herzlich ein.
Programm:
14:00 Uhr | Begrüßung und Einführung ins Thema Simone Busch, IHK zu Düsseldorf |
Block 1 | Rechtliche Vorgaben für die Verwendung von Verpackungen in der Gastronomie RA Janosch Neumann, Heinemann & Partner Rechtsanwälte |
Block 2 | Hygienische Anforderungen an die Verwendung von Mehrwegverpackungen in der Gastronomie Andreas Träger, Landeshauptstadt Düsseldorf, Amt für Umwelt und Verbraucherschutz, Sachgebietsleiter Lebensmittelüberwachung |
Block 3 | Vorstellung von drei verschiedenen Mehrweggeschirrsystemen Dima Rackmann, VYTAL Global GmbH Andreas Jacobasch, FairCup GmbH Giann-Luca Maßmann, Mehrweg-Konzept AWISTA GmbH |
16:30 Uhr | Veranstaltungsende |