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Nr. 76029
Tourismus

Ausbildungsberufe im Tourismus

Berufliche Qualifikation ist in der Tourismusbranche unverzichtbar für die Sicherung der Angebotsqualität und damit der Wettbewerbsfähigkeit der Unternehmen.

Ausbildungszahlen

Die Tabelle gibt einen Überblick zu den eingetragenen Ausbildungsverhältnissen in der Tourismuswirtschaft.
Ausbildung im Tourismus für den Bezirk der Industrie- und Handelskammer zu Dortmund
2016 2017 2018 2019
2020
2021
2022
2023
Fachkraft im Gastgewerbe
64
54
49
50
38
25
20
29
Fachmann für Systemgastronomie
90
86
85
79
72
60
42
34
Hotelfachmann
168
164
156
148
117
92
101
112
Hotelkaufmann
12
13
10
7
9
4
2
2
Kaufmann für Tourismus und Freizeit
1
0
0
0
0
0
0
0
Koch
191
211
186
177
133
108
109
105
Restaurantfachmann
58
43
44
48
33
28
15
10
Tourismuskaufmann
60
60
54
51
28
18
20
24
Tourismus gesamt 644 631 584 560
430
335
309
316
Gesamtzahl der Ausbildungsverhältnisse
12.268
12.188
12.236
12.226
11.416
11.166
10.839
10.726

Informationen zu Ausbildungsberufen

Nachfolgend sind konkrete Informationen für ausgewählte Ausbildungsberufe des Tourismus-, Hotel- und Gaststättengewerbes aufgeführt. Hier werden u. a. Ausbildungsinhalte, die Berufsschulstandorte und die für diese Berufe entsprechenden Prüfungssachbearbeiter/-innen und zuständigen Ausbildungsberater der IHK genannt.
Fachkraft im Gastgewerbe
Fachmann/Fachfrau für Systemgastronomie
Hotelfachmann/Hotelfachfrau
Hotelkaufmann/Hotelkauffrau
Kaufmann/Kauffrau für Tourismus und Freizeit
Koch/Köchin
Tourismuskaufmann/-frau
Restaurantfachmann/Restaurantfachfrau

Branchen

Tourismus

Im IHK-Bezirk mit den Städten Dortmund, Hamm und dem Kreis Unna gewinnen der Städtetourismus, der Kongress-, Messe- und Geschäftsreiseverkehr zunehmend an Bedeutung. Der weiche Standortfaktor Tourismus ist längst zu einem harten Wirtschaftsfaktor geworden. Die Umsätze durch Übernachtungsgäste und Tagesreisende sichern Arbeitsplätze im Gastgewerbe und Handel sowie in weiteren Branchen. Der Tourismus ist in unserer Region führt zu positiven Beschäftigungseffekten. Die Reiseregionen des IHK-Bezirks punkten durch steigende Zahlen in- und ausländischer Besucher und können sich so im landesweiten Trend behaupten.

Daten und Fakten für NRW

Aktuelle Zahlen und Statistiken aus Nordrhein-Westfalen für die Bereiche Tourismus und Gastgewerbe können hier eingesehen werden. Die Datenbank von IT.NRW hält umfangreiches Datenmaterial bereit.
Dienstleistungen

GEMA

Merkblatt zur GEMA
Jeder Betrieb, der Musik der Öffentlichkeit zugänglich macht, muss eine Lizenz bei der GEMA erwerben. Warum das so ist und welche Musiknutzung Sie als Gewerbetreibender anmelden müssen, beantworten wir Ihnen in diesem Merkblatt. Des Weiteren geben wir Ihnen eine kurze Information zur Rundfunkbeitragspflicht und Corint Media.
Wer oder was ist die GEMA?
Kreative Leistung fällt nicht vom Himmel. Sie ist das Resultat harter Arbeit. Deshalb gibt es beispielsweise Patente, damit Erfinder von der Verwertung ihrer Ideen profitieren können. Genau so ist es mit der Musik. Komponisten, Textdichter und Musikverleger haben ein gesetzlich verbrieftes Recht auf angemessene Vergütung.
Es geht darum, das geistige Eigentum der Musikschaffenden zu schützen und sie für ihre Leistung zu entlohnen. Denn kein Komponist, Textdichter oder Verleger kann selbst in ausreichendem Maß überprüfen, wo, wann, wie oft und wie lange sein Titel gespielt wird. Zudem kann sich der Einzelne nicht darum kümmern, dass er die Entlohnung für seine Leistung auch tatsächlich erhält.
Diese Aufgabe nimmt in Deutschland ausschließlich die GEMA wahr. Als "wirtschaftlicher Verein kraft staatlicher Verleihung" vertritt sie 65.000 Mitglieder - Komponisten, Textdichter, Verleger - und über zwei Millionen ausländische Berechtigte.
Die GEMA hat im Wesentlichen zwei Funktionen. Sie hilft den Musiknutzern, wie Veranstaltern, Gaststätten, Einzelhandelsgeschäften oder anderen Betrieben, alle Rechte zur Musiknutzung zu erwerben. Anschließend leitet sie die Lizenzzahlungen an die Komponisten, Textdichter und Musikverleger weiter. Wer Musik öffentlich einsetzt, muss deshalb die Lizenz dafür bei der GEMA erwerben.
Kunden der GEMA: Wer gehört dazu?
Wer in Deutschland Musik der Öffentlichkeit zugänglich macht, ist damit im Normalfall automatisch Kunde der GEMA. Bei Radio- und Fernsehsendern, Kinos oder Herstellern von bespielten Ton- und Bildtonträgern ist das auf den ersten Blick einleuchtend.
Kunden der GEMA sind aber auch alle Veranstalter von öffentlichen Musikdarbietungen. Dazu steht im Urheberrechtsgesetz: "Die Wiedergabe eines Werkes ist öffentlich, wenn sie für eine Mehrzahl von Personen bestimmt ist, es sei denn, dass der Kreis dieser Personen bestimmt abgegrenzt ist und sie durch gegenseitige Beziehungen oder durch Beziehung zum Veranstalter persönlich untereinander verbunden sind."
Stark vereinfacht heißt dies: Praktisch jede Situation ist öffentlich, in der zwei oder mehr Personen gemeinsam Musik hören. Davon ausgenommen ist natürlich der Fall, dass diese Personen alle miteinander befreundet oder verwandt sind. Eine Vereinsfeier oder ein Betriebsfest beispielsweise sind deshalb öffentlich. Die private Party ist es dagegen nicht.
Welche Musiknutzung muss angemeldet werden?

Folgende Arten der öffentlichen Musiknutzung sind vergütungspflichtig:
· Live- oder Tonträgermusik bei Veranstaltungen,
· Hintergrundmusik in Gaststätten, Einzelhandelsgeschäften u. ä.,
· Vorführungen von Filmen,
· Musik in der Telefonwarteschleife,
· Musik im Internet, zum Beispiel auf der Homepage des Betriebes,
· vermieten oder verleihen von Ton- oder Bildtonträgern an andere Personen, zum Beispiel in Videotheken,
· Herstellung von Ton- und Bildtonträgern, zum Beispiel auf CDs, Kassetten und CD-ROMs,
· Weiterleitungen von Hörfunk- und Fernsehsendungen über Verteileranlagen mit eigener Empfangsstelle, zum Beispiel in ein Hotelzimmer.
Ein verbreiteter Irrtum ist, dass eine bestimmte Taktzahl oder eine bestimmte Anzahl von Sekunden ohne Einwilligung des Inhabers der Urheberrechte an dem Musikwerk zulässig und damit kostenfrei ist. Die wahren Kriterien dafür, ob eine Einwilligung des Urhebers erforderlich ist oder nicht, sind die Erkennbarkeit der entnommenen Melodie sowie die Übernahme erkennbarer Begleitstimmen.
Das Urheberrecht gilt bis 70 Jahre nach dem Tod des Autors. Wenn man sich nicht sicher ist, ob in einem bestimmten Fall überhaupt ein Vergütungsanspruch besteht, sollte man rechtzeitig mit dem GEMA-Berater sprechen. Aber auch, wenn absolut sicher ist, dass kein urheberrechtlich geschütztes Repertoire genutzt wird, sollte dies der GEMA unter Nennung der Titel der Werke, Namen der Komponisten, Textdichter, Bearbeiter und Musikverleger mitgeteilt werden. So erspart man sich und der GEMA unnötige Rückfragen und vermeidet Missverständnisse.
Kann man sich von GEMA-Lizenzen befreien lassen?
Nein, jeder Musiknutzer muss die Lizenz für die öffentliche Wiedergabe erwerben. Die Vergütung richtet sich nach festen, im Bundesanzeiger veröffentlichten Tarifen.
Wenn man als Veranstalter oder Betrieb Mitglied bei einem Berufsverband (z. B. beim Hotel- und Gaststättenverband) ist, mit dem die GEMA einen so genannten Gesamtvertrag abgeschlossen hat, besteht die Möglichkeit, reduzierte Tarife in Anspruch zu nehmen. Einzelheiten dazu erfährt man bei der GEMA.

Wie erhält man die Lizenz?
Informieren Sie die GEMA-Bezirksdirektion über die geplante Musiknutzung. Geben Sie an, welche Art der Musiknutzung Sie beabsichtigen (Veranstaltung, Hintergrundmusik, Telefonwarteschleife, etc.). Die GEMA berechnet die Vergütung aufgrund Ihrer Angaben nach dem entsprechenden Tarif. Für eine Einzelnutzung (z. B. bei einer Veranstaltung) erhalten Sie eine Rechnung. Bei Dauernutzung (z. B. bei Hintergrundmusik in Gaststätten) erhalten Sie ein Vertragsangebot. Mit der Bezahlung des Vergütungsanspruchs besitzen Sie die Lizenz der GEMA zur Nutzung des Weltrepertoires der Musik.
Bemessungsgrundlagen für die Vergütungshöhe sind u. a.:
  • die Größe des Veranstaltungsraumes in qm bzw. in Einzelfällen das Sitzplatzangebot oder das Personenfassungsvermögen eines Veranstaltungsplatzes,
  • das höchste Eintrittsgeld je Person,
  • der zeitliche Rahmen,
  • die Art der Musikwiedergabe.
Was passiert, wenn man die Nutzung nicht meldet?
Die öffentliche Musiknutzung muss in jedem Fall vorher bei der GEMA angemeldet werden. Wenn Musik abgespielt oder aufgeführt wird ohne die entsprechenden Nutzungsrechte einzuholen, kann dies zu Schadensersatzansprüchen bis zum Doppelten der Vergütung führen. Schadensersatz wird vom Veranstalter verlangt. Als Veranstalter gilt in der Regel derjenige, der für die Aufführung, Vorführung oder Wiedergabe in organisatorischer und finanzieller Hinsicht verantwortlich ist und der die Aufführung durch seine Tätigkeit veranlasst hat.
Daneben haftet auch derjenige, der die Möglichkeit hat, die Musikdarbietung durchzuführen oder zu unterbinden. Das ist in der Regel derjenige, der die Räumlichkeiten zur Verfügung stellt. Gleiches gilt für den, der nach außen als Veranstalter auftritt.
GEMA und Rundfunkbeitragspflicht
Jeder, der ein Rundfunk- oder Fernsehgerät zum Empfang bereit hält, hat dafür über den Beitragsservice von ARD und ZDF Deutschlandradio entsprechende Gebühren an die öffentlich rechtlichen Rundfunkanstalten zu entrichten. Für diese Gebührenpflicht ist es unerheblich, an welchem Ort und zu welchem Zweck das Rundfunk- und/ oder Fernsehgerät bereit gehalten wird. Es handelt sich hier um eine allgemeine Betriebsgenehmigung für die entsprechenden Empfangsgeräte. Gebühren an den Beitragsservice sind also auch dann zu entrichten, wenn ein Rundfunk- oder Fernsehgerät ausschließlich privat genutzt wird. Mit der Bezahlung der Rundfunkgebühr hat der Unternehmer allerdings noch nicht das Recht für die öffentliche Wiedergabe von Musik durch das Radio- oder Fernsehgerät erhalten. Hierfür muss zusätzlich eine Lizenz von der GEMA erworben werden.
ARD ZDF Deutschlandradio Beitragsservice
Freimersdorfer Weg 6
50829 Köln
Tel.: 0221 5061-0
Fax: 01806 999 555 01
E-Mail: service@rundfunkbeitrag.de
Corint Media
Die Corint Media ist eine Verwertungsgesellschaft, die Urheber- und Leistungsschutzrechte, die sich aus dem Urheberrechtsgesetz ergeben, für private Medienunternehmen (Hörfunk- und Fernsehsendeunternehmen) wahrnimmt. Die Corint Media vertritt im einzelnen die Urheber- und Leistungsschutzrechte für die analoge Weiterleitung von privaten Fernseh- und Hörfunkprogrammen durch Verteileranlagen in Hotels, Pensionen etc. (§§ 20, 20 b UrhG) von zur Zeit 28 privaten Fernsehsendeunternehmen wie z. B. RTL, Sat 1, Pro 7, VOX und 53 privaten Hörfunkunternehmen.
Beherbergungsbetriebe, die eine Weiterleitung von privaten Radio- oder Fernsehprogrammen vornehmen und in den Gästezimmern hierfür eine Radio- oder Fernsehempfangmöglichkeit bereithalten, sind daher gesetzlich verpflichtet, eine entsprechende Vergütung an die Corint Media zu zahlen.
Die pauschalen Vergütungssätze betragen je Gastzimmer und Jahr 7,90 EUR (DEHOGA-Mitglieder zahlen 6,32 EUR).
Die Hoteliers sind gegenüber der Corint Media gesetzlich verpflichtet, Auskunft über die Anzahl der relevanten Gastzimmer zu geben. Relevant sind die Gastzimmer, die über einen Fernseher verfügen an den über eine Hausverteileranlage die Fernseh- und Hörfunkprogramme über Kabelsysteme weitergeleitet werden. Dabei spielt es keine Rolle, ob die Programmsignale über eine zentrale Empfangseinheit (z. B. Satellitenantenne auf dem Dach) oder über einen Kabelnetzbetreiber bezogen werden. Erfolgt der Empfang jedoch unmittelbar über eine Zimmerantenne (DVB-T), entfallen die urheberrechtlichen Vergütungen.
Adressen:
Corint Media
Corint Media GmbH
Lennéstr. 5
10785 Berlin
Tel.: +49 (0)30 206 200 0
Fax: +49 (0)30 206 200 33
E-Mail: info@corint-media.com
Internet: www.corint-media.com		 Deutscher Hotel- und Gaststättenverband
DEHOGA Westfalen
Hauptgeschäftsstelle Hamm
Gabelsbergerstr. 18
59069 Hamm
Tel. (0 23 85) 93 27-0
Fax (0 23 85) 93 27-22
Email: info@dehoga-westfalen.de
Internet: http://www.dehoga-westfalen.de

Stand: Juni 2021