Gastgewerbliche Berufe
Das Hotel- und Gastgewerbe startet mit neuen Berufen in das kommende Ausbildungsjahr. Moderne Berufsprofile machen die Ausbildung in der Branche attraktiver. Die sieben neuen Berufe in drei Berufsgruppen sind inhaltlich stärker ausdifferenziert, konkretisiert und mit den Themen Nachhaltigkeit, Umweltschutz und Digitalisierung an aktuelle Anforderungen der Arbeitswelt angepasst.
Eine Präsentation zur Neuordnung der sieben Berufe finden Sie hier (nicht barrierefrei, PDF-Datei · 2350 KB).
Zudem die Audio-Datei zum Vortrag vom 19.05.2022 in der Hotelfachschule Pegnitz:
Hier die einzelnen Berufe mit Steckbriefen und Ausbildungsverordnungen:
Küchenberufe
- Fachkraft Küche (2-jährig, Verordnung)
- Koch / Köchin (3-jährig, Verordnung)
Gastroberufe
- Fachkraft für Gastronomie (2-jährig, Verordnung)
- Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie (3-jährig, Verordnung)
- Fachmann/-frau für Systemgastronomie (3-jährig, Verordnung)
Hotelberufe
- Hotelfachmann/-frau (3-jährig, Verordnung)
- Kaufmann/-frau für Hotelmanagement (3-jährig, Verordnung)
Beim Bundesinstitut für Berufsbildung (BIBB) finden Sie eine Zusammenfassung über die neuen Berufsbilder.