Gast Event aus Buttenwiesen

Gastgeber in Pop-up-Restaurants und mobiler Bar

Als leidenschaftliche Gastgeberin mit viel Erfahrung in der Gastronomie hat Justina Werner den Schritt in die Selbstständigkeit gewagt und sich einen Traum erfüllt. Mit ihrem im Mai 2019 in Buttenwiesen gegründeten Start-up „Gast Event“ organisiert sie nach dem Konzept Pop-up-Restaurant mehrmals im Jahr Dinners mit Menüs und Livemusik. „Etwa acht Wochen vor der Veranstaltung wird mitgeteilt, wo sie stattfindet, welche Musik spielt, welches Menü und welches Thema es gibt“, erklärt Justina Werner. Ein Koch bereitet Gerichte aus Lebensmitteln zu, die überwiegend aus der Region stammen. Beim ersten Mal stand Schwiegervater Franz Weber am Herd. In dessen Schmankerlstube in Wertingen hat die 39-Jährige viele Jahre im Service mitgearbeitet und ihre Liebe für die Gastronomie entdeckt. Eigentlich ist die Mutter von zwei Kindern gelernte Friseurin, außerdem hat sie als stellvertretende Filialleiterin in einem Bekleidungsgeschäft gearbeitet. 2018 stand eine berufliche Neuorientierung an.

Die Pop-up-Lokale haben immer eine private Atmosphäre. Teilnehmen können bis zu 80 Personen. Zukünftig plant die Jungunternehmerin, sich in verschiedene Räumlichkeiten einzumieten und sie temporär in einen gastronomischen Tempel zu verwandeln. Geeignete Lokalitäten könnten aber auch Schlosskeller, Vereinsheime, Gemeindezentren oder Orte unter freiem Himmel sein. Ein zweites Standbein von Gast Event ist die mobile Vintage-Caravan-Bar Fred. Justina Werner und ihr Ehemann Marcus haben dafür einen 50 Jahre alten Knaus-Caravan gekauft und umgebaut. Die schwarze Bar kann mit Service für private Feiern oder Firmenveranstaltungen gebucht werden. Auch auf Festen in Wertingen stand er schon.