Jubiläum
200 Jahre Bärenbrauerei
Die Geschichte der Altstadthotel Brauerei-Gasthof Winkler in Berching im Landkreis Neumarkt reicht bis ins Jahr 1826 zurück – seitdem wird in der Bärenbrauerei Winkler Berching Bier gebraut.
Pünktlich zum Jubiläum eröffneten Andrea Plank-Winkler und Markus Plank nach 16 Monaten Bauzeit eine komplett neu errichtete Brauerei im Herzen der Stadt. Im Oktober 2024 erfolgte der Abbruch der alten Brauerei. Es entstand ein denkmalsaniertes Gebäude mit zwei Wohnungen, einer großen Büroeinheit sowie einer Bierschwemme, das Herzstück neben dem neuen Sudhaus, in dem das Bier gebraut wird. Im November 2025 habe die Brauerei dort den ersten Sud angesetzt, sagt Markus Plank. Über Generationen hinweg wurde die besondere Braukultur weitergegeben: Sieben Generationen führten bereits den Betrieb, erzählt Plank.
Mit dem Jubiläum würdigt das Unternehmen nicht nur seine Geschichte, sondern auch seine Rolle als Treffpunkt und Gastgeber in der Region. Zur Brauerei gehören auch das renommierte Altstadthotel sowie ein denkmalgerecht sanierter Brauereigasthof, in dem die Slow-Food-Philosophie der Inhaber mit saisonalen und regionalen Spezialitäten in die Tat umgesetzt wird. Zusätzlich wurde mit Fokus.Berching ein Coworking Space neu geschaffen, um junge Unternehmen und Gründer mit regionalen Unternehmen zu vernetzen. Die Verbindung aus Braukunst, Gasthof und Hotel macht Winkler bis heute zu einem festen Bestandteil im Herzen der Altstadt von Berching.
IHK-Geschäftsstellenleiterin in Neumarkt Silke Auer überreichte die Ehrenurkunde der IHK an Markus Plank. (Firmenfoto)