F & B Manager IHK (m/w/d) - Food and Beverage Management
Der perfekte Gastgeber sein, neue Food-Trends aufgreifen und umsetzen, wirtschaftlich profitabel arbeiten, Veranstaltungen planen und umsetzen sowie ein tolles Team führen - das alles ist Ihr Ziel? Dann sind Sie der geborene F& B Manager.
Veranstaltungsdetails
Sie sind Fach- und Führungskraft, arbeiten verantwortlich in allen Belangen der Planung, Herstellung und dem Marketing gastronomischer Produkte. Durch Ihr praktisches Wissen überzeugen Sie sowohl bei der Personalführung, im Servicebereich und bei der täglichen Gästebetreuung.
Grundlagen des F&B Managements
F&B Konzepte entwicklen und umsetzen
Angebotsgestaltung
Strukturen im Gastgewerbe
Grundlagen des Eventmanagement und Grundlagen des Eventmarketings
Veranstaltungs- und Bankettplanung
Projektmanagement
Briefung und Vergabe der Projektarbeit
Einkauf und Lagerhaltung
Praxistag Service & Getränke als Profitcenter
Weinwissen kompakt
Angebotsgestaltung
Qualitätsmanagement
Verkaufstraining
Beschwerdemanagement
Planungsverfahren für den Küchen- und Gastrobereich
Praxistag "Küchenprozesse & Produktionssysteme"
Praxistag: Schwerpunkt GV
Kalkulation, Warenwirtschaft und Controlling
Personalplanung
Praxismodul: Führung und Persönlichkeit
Abschlussprojekt und Lehrgangsinterner Test
Lehrgangsinhalte:
Wir beraten Sie gerne!