Merkblätter Gastronomieberufe

Auf diesen Seiten finden Sie Merkblätter und Informationen zu den Ausbildungsberufen in der Gastronomie und Hotellerie.

Koch/Köchin

Ausbildungsrahmen (nicht barrierefrei, PDF-Datei · 96 KB)
Prüfungsvorbereitung Köche (PDF) (nicht barrierefrei, PDF-Datei · 364 KB)
Coronabedingt konnte dieses Jahr keine persönliche Begehung der Prüfungsörtlichkeit erfolgen. Mit folgendem Video möchten wir dennoch einen umfassenden Einblick in die “Prüfungsküche” geben:
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Restaurantfachfrau/-mann

Prüfungsvorbereitung Refas (PDF) (nicht barrierefrei, PDF-Datei · 804 KB)
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Cocktail ABC (PDF) (nicht barrierefrei, PDF-Datei · 1315 KB)
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Hotelfachfrau/-mann

Prüfungsvorbereitung Hofas (PDF) (nicht barrierefrei, PDF-Datei · 335 KB)