Nr. 6198992
IHK-Bildungshaus der IHK Region Stuttgart

Gastronomie

Die Gesetzgebung schreibt für den Umgang mit leicht verderblichen Lebensmitteln Schulungen vor. Die notwendigen Kenntnisse über Lebensmittehygiene und Hygienemanagement können hier erworben werden. Zudem bieten wir seit Anfang 2026 speziell für Hotellerie und Gastronomie Brandschutz-Weiterbildungen an.

Themen

Köche die am Herd stehen und ein Gericht zubereiten. Man sieht Hände mit schwarzen Plastikhandschuhen © Adobe Stock
Ein Koch zeigt auf ein Schild, darauf steht HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) © Adobe Stock
Mitarbeiter löscht Brand © Adobe Stock