Aus- und Weiterbildung

Fachkräfte für Lebensmitteltechnik

Fachkräfte für Lebensmitteltechnik stellen mit Hilfe von Maschinen aus Rohstoffen und Halbfabrikaten nach vorgegebenen Rezepten hochwertige Lebensmittel her.

Im Überblick
Tätigkeiten
Ausbildungsplatz finden

Im Überblick

Ausbildungsdauer	3 Jahre
Ausbildungsbeginn	1. August
Typische Branchen/Betriebe	Unternehmen der Lebensmittelindustrie
Berufsschule	Walter-Lehmkuhl-Schule
Unterrichtsform	Blockunterricht
Prüfung	Zwischen- und Abschlussprüfung Zu den Prüfungsterminen
Vergütung	Die Ausbildungsvergütung richtet sich nach der Branche des Ausbildungsbetriebes.
Fortbildungsmöglichkeiten	Geprüfte Industriemeisterin und geprüfter Industriemeister Fachrichtung Lebensmittel Geprüfte Technische Betriebswirtin (IHK) und geprüfter Technischer Betriebwirt (IHK)
Verordnung	Ausbildungsverordnung
Ausbildungsrahmenplan (sachlich-zeitliche Gliederung)	Ausbildungsrahmenplan (sachlich-zeitliche Gliederung)
Standardberufsbildpositionen	Einführung der modernisierten Standardberufsbildpositionen

Tätigkeiten

Berufliche Fähigkeiten

Rezepte, Hilfsstoffe und Zusätze kennen
Maschinen und Automaten bedienen und überwachen
Einhaltung von Qualitätsstandards sicherstellen
Arbeitsabläufe organisieren
Fehlerquellen beseitigen
Hygienevorschriften beachten

Ausbildungsschwerpunkte

Arbeitsschutz, Unfallverhütung, Umweltschutz und rationelle Energieverwendung
Ausführen von Hygienemaßnahmen
Kenntnisse des Ausbildungsbetriebes
Gestalten und Planen der Arbeitsplätze
Kontrollieren von Waren
Bereitstellen von Material
Lagern von Waren
Bedienen und Pflegen von Geräten, Maschinen und Anlagen
Bearbeiten von Roh- und Zusatzstoffen sowie Halbfabrikaten
Steuern und Kontrollieren von Prozessabläufen
Einsetzen von Verpackungsmaterialien und Verpacken von Waren

Ausbildungsplatz finden

Die bundesweite Online-Lehrstellenbörse ist das gemeinsame Suchportal für Ausbildungsplätze und Praktikumsstellen der Industrie- und Handelskammern und bietet Unternehmen wie Ausbildungssuchenden viele Funktionalitäten, um die Ausbildungsplatz- oder Bewerbersuche so effektiv wie möglich zu gestalten.

Sind noch Fragen offen?
Schwirren Ihnen noch tausend Fragen im Kopf herum? In unseren FAQs der Berufsbildung werden Sie mit Sicherheit fündig.