Geprüfter Küchenmeister
Wer nicht nur kochen, sondern auch führen will, schafft sich mit der Weiterbildung zum “Geprüften Küchenmeister (IHK)” eine starke Grundlage für eine erfolgreiche Laufbahn in der Gastronomie.
Kursinhalte
Die Weiterbildung ist der ideale Schritt für Köche, die mehr wollen: mehr Verantwortung, mehr Wissen und mehr Karrierechancen. Als Küchenmeister übernehmen Sie nicht nur die Leitung einer Küche, sondern auch Aufgaben in der Personalführung, Betriebsorganisation und Kalkulation. Sie sogen für die Qualität der Speisen, die Einhaltung von Hygienestandards und die Wirtschaftlichkeit des Küchenbetriebs. Außerdem dürfen Sie Nachwuchskräfte ausbilden.
Der Abschluss ist auf Bachelor-Niveau angesiedelt.
Anmeldung zum Lehrgang
Aktuell bietet die IHK keine eigenen Küchenmeister-Lehrgänge an. Wir sind Ihnen aber gern bei der Suche nach einem Bildungsträger behilflich.
Zulassungsvoraussetzungen und Anmeldung zur Prüfung
In der Verordnung über die Prüfung zum anerkannten Abschluss Geprüfter Küchenmeister (externer Link) finden Sie Informationen zu den Voraussetzungen und Inhalten der Prüfung.
Hinweis: Bitte stellen Sie zunächst den Zulassungantrag und laden Sie die angeforderten Dokumente zur Überprüfung hoch. Nach der Überprüfung der Zulassung durch unsere IHK können Sie sich zu den hinterlegten Prüfungsterminen anmelden.
Prüfungsgebühr
Die Prüfungsgebühr beträgt aktuell (Stand 2025) 730 Euro plus 500 Euro Material- und Aufwandskosten für die praktische Prüfung.